9月1日，县长项薇带队深入校园、餐饮酒店及食品生产企业，专题督导食品安全及开学准备工作。她强调，要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，以“时时放心不下”的责任感，全链条筑牢食品安全防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。副县长郑三玲参加。

项薇一行先后来到怀宁中学、安庆德辰金陵大酒店和顶雪食品有限公司，实地查看校园环境、学校食堂、酒店后厨以及企业生产车间，重点走进食堂后厨操作间、原料储藏室、清洗消毒间、生产流水线等重点区域。她仔细翻看采购台账，详细询问食材进货渠道、餐具消毒、食品留样管理以及从业人员健康管理等工作落实情况。

项薇指出，食品安全关系人民生命健康，关乎国计民生。学校管理人员要主动带头学习《食品安全法》及校园餐管理相关规定，不断提升专业监管能力，以高度的责任心守护好孩子们的身心健康，让家长放心、让社会满意。企业要严格执行食品安全规范标准，做到从田间到餐桌的食物全程可追溯。要严把“贮存关”“加工关”，坚决杜绝使用过期变质食材，确保每一位顾客就餐安全。

项薇强调，食品监管部门要强化培训指导，提升从业人员安全意识和风险防控能力;要严格执法监管，加大重点区域、重点环节检查频次和力度，督促企业落实操作规范;要坚持问题导向，对风险隐患“零容忍”，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全事故底线，全力保障群众饮食安全。(县政府办)